贵州茅台镇是著名的酿酒之地,是一个连呼吸都能让你喝醉的地方,有着悠久的历史和文化。这里不仅有着精湛的酿酒技艺,还有着深厚的历史和文化底蕴,成为了游客们旅游和品酒的热门去处。
从考古出土的文物分析,茅台镇在商周时期就有酿酒业。毫不夸张地说,茅台镇是中国酒文化的发源地,闻名遐迩的王祖烧坊酿酒基地就座落在这里。
01独厚的酿造环境,成就了酒乡新秀
来到茅台镇,空气中都弥漫着一股酒香味,令人陶醉。
因为这里得天独厚的地理位置,温润的气候,甘甜的赤水河,造就了如今全国、乃至世界都无法超越的酿酒业。
王祖烧坊是茅台镇王氏酱酒世家十四代传承而来,到现在已经有三百多年的历史。作为建国后贵州第一批酒厂,得益于这得天独厚的酿造环境,成就了酒乡新秀的美誉。坊酒厂以“传统技艺,卓越品质”作为宗旨,一直致力于研究和传承茅台镇传统的酿酒技术,制作出了口感独特、香味浓郁的传统古酒。为了保证品质,王祖烧坊还拥有自己的酒窖和酒库,将酿好的酒藏在其中,让酒逐渐陈化,提高了酒的口味和品质。
从一粒高粱变成一滴美酒,这个过程至少需要五年。王祖烧坊的传世酒,选用茅台镇本地的红樱子糯高粱作为原料,按照传统的“”酱酒酿造最高标准,以一年为一个生产周期,期间经过2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒进行酿制而成。好酒的品质不是说说而已,王祖烧坊.传家酒,倒酒成线,如丝如蜜,酒珠饱满,酒花持久,入口就给人一种酱香优雅,酒体醇厚细腻的感觉,加上包装经典大气,是节日送礼,朋友小聚的最佳选择。
02高品质的原材料和酿造技术
来到茅台镇王祖烧坊酒厂,你除了可以欣赏到酒厂的历史和文化,更重要的是,还能品尝到传统王祖烧坊酿制美酒的独特风味。在酒厂内,游客可以参观酒的生产过程,并品尝到不同种类的酒。
王祖烧坊严格秉承茅台镇传统的大曲酱香型酿酒工艺,把好每一道关卡,保证每一滴出品的酒都是纯正的。多年来,因为它精湛的酿酒技术和优质的原材料而声名远播。
酒厂工作人员告诉我们,每逢重阳节到来,雨量减少,赤水河恢复清澈透明,这也预示着又一个酿酒周期到来。而王祖烧坊的独特口味,除了酿造工艺精良之外,还得益于它采用本地糯高粱作为主原料,再加上赤水河的水、当地土壤以及纯天然酿造的酵母等原材,这些的高品质原材料和酿造技术的共同结合,使得酒的口感独特,香味浓郁,才成就了此刻我们口中回味悠长,深受国内外游客喜爱的传家美酒。
新品-王祖烧坊53°大曲坤沙工艺酱香型白酒ml淘宝¥购买离开酒厂,酒香依然在我们口中回味,久久不能散去,我不禁在心中揣测,王祖烧坊百年传承,匠心独具,应该就是它长盛不衰的原因吧!
03不仅是酒厂,更是历史和文化的代表
茅台镇王祖烧坊传家酒不仅仅是一个酒厂,更是一个历史和文化的代表。
茅台镇在当地人的心目中有着非常特殊的地位。自古以来,这里的酿酒技术一直传承下来,成为当地的重要文化遗产。在茅台镇,游客可以看到一些传统的建筑和工具,了解到当地人在酿制过程中所使用的一些独特的技术和工具。
虽然身处高原地带,但这里的海拔却相对较低,造就了它与众不同的自然风光,加上赤水河的萦绕,成就了茅台镇梦幻美好的景象。每当夕阳褪去,小镇上灯火点亮,逐渐星火成片,融入黑夜,让人目光所及之处,皆是如诗般美好。
古镇或是清一色苏式园林建筑风格,或是独特的苗寨建筑,整齐划一,干净的街道,淳朴的民风,仿佛都在向游人诉说着曾经的故事。走在酒旗飘飞的茅台镇上,给人一种古色古香的感觉,呈现出“水村山郭酒旗风”的诗意。
对于喜欢饮酒的游客来说,这里就是一个非常好的购酒去处。在这里,你可以购买到各种不同的酒,包括茅台镇老酒、经典酒、纪念酒等。
在购酒之前,游客可以先品尝一些样品,选择自己喜欢的味道,好客的店家还会趁机上前,给游客普及一些关于酒的知识,比如如何存放以及品酒的方法等。
茅台镇因酱酒而闻名于世,它有着浓厚的文化底蕴,也有着绝美的自然风景,是一个有酒也有诗的地方,如果你厌倦了热门景区的喧哗,不如找个机会,到醉美茅台镇一游吧!